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雞子白

雞子白,中藥材名。為雉科動物家雞的蛋白。全國各地均有飼養。具有潤肺利咽,清熱解毒之功效。治咽痛,目赤,咳逆,下肉,瘧疾,燒傷,熱毒腫痛。

雞子白圖片

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雞子白簡介

藥材名:雞子白

拼音:Jī Zǐ Bái

別名:雞卵白、雞子清、雞蛋白

來源:本品為雉科動物家雞的蛋白

原形態:家雞,家禽。嘴短而堅,略呈圓錐狀,上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀,被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠,喉部兩側有肉垂,通常呈褐紅色;肉冠以雄者為高大,雌者低??;肉垂亦以雄者為大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色較美,有長而鮮麗的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壯,跗、跖及趾均被有鱗板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。

化學成分:雞子白至少有3層,外層及內層都比較稀薄,中層約占全雞子白的65%,因為其中約含0.3%的纖維狀粘蛋白,故較粘稠,而內外2層則含此種粘蛋白極少。每100克含蛋白質10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;鈣19毫克,磷16毫克,鐵0.3毫克,核黃素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;維生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,對氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。按水分和固形物所占比重,則含水分87%,固形物13%;固形物中大約90%是蛋白質,其中:卵白蛋白75%,卵類粘蛋白15%

性味:甘,涼。

歸經:肺;脾經

禁忌:《食療本草》:"動心氣。不宜多食。"

雞子白的功效

潤肺利咽;清熱解毒。主伏熱咽痛;失音;目赤;煩滿咳逆;下??;黃疸;瘡癰腫毒;燒燙傷

雞子白的作用

許多鳥類的卵清富含蛋白酶抑制劑。由雞蛋分離出的雞卵白蛋白,各洗脫峰蛋白中只有峰II蛋白對胰蛋白酶有強烈抑制作用,為雞卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑。進一步研究表明該抑制劑有較高的熱穩定性,80℃保溫15min有90%的抑制作用,95℃時其抑制作用降至20%。此外,該抑制劑在中性和酸性溶液中較穩定,在堿性溶液中則迅速喪失其活性。雞卵白蛋白的積壓洗脫峰對胰凝乳蛋白酶的活性均無抑制作用。前述雞蛋卵白蛋白胰蛋白酶抑制劑(峰II蛋白)對枯草桿菌蛋白酶活性也有明顯抑制作用,但比對胰蛋白酶的抑制程度要低些。已有研究結果表明,雞卵粘蛋白能抑制牛、豬、羊和雞的胰蛋白酶活性,不抑制牛和雞的胰凝乳蛋白酶,對枯草桿菌蛋白酶則有一定抑制作用。

雞卵白尚可用于制取溶菌酶,含量達0.3%。雞蛋清溶菌酶可分解溶壁微球菌、巨大芽胞桿菌、黃色八疊球菌等革蘭性菌。溶菌酶的藥理作用可參見“馬乳”。另有報道,給小鼠靜脈滸標記的溶菌酶,能迅速集中于腎臟,并且在相當時間內濃度不變,而在血清、肝臟及其他內臟中則迅速減少。5min后分布在腎臟的溶菌酶大部分進入溶酶體,并維持較長時間的活力。

雞子白的用法

內服:生服、煮食,或與藥汁調服。--《中藥大辭典》

外用:涂敷。--《中藥大辭典》

內服:煮食,1-3枚,或生服。--《中華本草》

外用;適量,凍敷。--《中華本草》

雞子白附方

注意:以下配方需在醫生指導下使用。

①治少陰病,咽中傷生瘡,不能言語,聲不出者

半夏(洗,破如棗核)十四枚,雞子一枚(開孔去黃)。納半夏著苦酒中,以雞子殼安火上,令三沸,去滓。少少含咽之,不瘥,更作三劑。(《傷寒論》苦酒湯)

②治目暴赤熱毒

蕤仁一分(搗成膏),吳黃連一分,雞子白一枚。上三味,以棉裹二味內雞子白中,漬一宿,涂眼四、五度,厚則洗之。(孟詵《必效方》)

③治小兒一歲以上,二歲以下,赤白痢久不差

雞子二枚(取白),胡粉二錢,蠟一兩。上三味,熬蠟消,下雞子、胡粉,候成餅。平明空腹與吃,可三頓。(孟詵《必效方》雞子餅)

④治湯火燒、澆,皮肉潰爛疼痛

雞清、好酒淋洗之。(《海上方》)

⑤治產后血暈,身痙直,戴眼、口角與目外眥向上牽急,不知人

雞子一枚,去殼分清,以荊芥末二錢調服。(《本草衍義》)

⑥治產后血閉不下

雞子一枚,打開取白,釅醋如白之半,攪調吞之。(《本草拾遺》)